Backmalz

Gerstenbackmalz aus der Ottingmühle enzymaktiv hergestellt aus österreichischem Getreide Verwendung: 20 g je kg Mehl

Artikel-Nr. 112223

Beschreibung

Backmalz zählt zu den ältesten Backmitteln und ist ein natürliches Produkt aus Roggen, Weizen oder Gerste. Es sorgt für die dunklere Farbe des Brotes und dessen charakteristischen Geschmack, gleichzeitig wird durch die Zugabe von Backmalz das Gebäck knuspriger. In herkömmlichen Supermärkten ist Backmalz meist nicht erhältlich.